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david pain日記
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バレンタインデー
久しぶりの投稿になってしまいました。
手軽に投稿できるので、最近はもっぱらFacebook に近況をアップしております。
davidpain2007で検索してみてください。

さて、こちらにも近況を。
先週末も好評をいただきました、手打ちパスタを今週末も作ります。
こんな感じです

それから、今年はめずらしく(というか、偶然)、バレンタインデーの週末にチョコレートのお菓子がたくさん作れそうです。

エクアドル産、オーガニック&フェアトレードチョコレートを使用した、トリュフ、マカロンなど。
カカオ80%の濃厚なチョコレートを使うので、カカオの香り、深い味わいが楽しめます。
贈り物の場合も、シンプルではありますがお包みしますのでご相談ください。

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by davidpain | 2015-02-12 06:19 | お店 | Trackback | Comments(0)
coffret de Noel 2014


国道408号線のモミジバフウがすっかり色付き、秋の深まりを感じる季節がやってきました。
(榎戸の交差点以南が見ごろです)

さてさて、ダヴィッドパンの コフレ ド ノエル も、そろそろご予約の受付を開始いたします。
毎年、とても好評をいただいております、ショコラのお菓子の詰め合わせです。
今年のテーマは、シチリア島産のオーガニックオレンジ。
もちろん、使用するチョコレートはエクアドル産オーガニックチョコレートがメイン。
有機砂糖、よつ葉バター、無農薬栽培の小麦粉、天王原養鶏園さんのフレッシュな卵、有機ドライフルーツ、有機抹茶などなど、
高品質で美味しい原材料を吟味して使用します。

年末、年始のお遣い物に、クリスマスの食卓に、自分へのご褒美に。。。
本物のショコラのお菓子をどうぞ!    

内容の詳細です。

*オーガニックショコラのタルト(直径18㎝ 4~6人でどうぞ)
 シチリア島産のオレンジピールを使ったキャラメルソース入り

*オーガニックチョコレートのトリュフ (5個)

*オーガニックチョコレートと無農薬栽培コーヒーのマカロン (5個)

*アリュメットショコラ (5本)
特製パイのカラメルソースとオーガニックチョコレート掛け

*ショコラーヴ (5枚)
3種のチョコレートのざっくりクッキー

*フィナンシエ (3種 各5個づつ)
オランジュ、 マロン、 抹茶

*カヌレ (5個)

写真は参考まで。


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販売期間 12月3日(水)~28日(日)まで。
月・火曜は定休日のため、店頭お渡し、発送ともにできません。 

お値段 5000円 (地方発送には、送料が別途かかります)

ご予約は、11月5日よりお受けいたします。店頭で、またはお電話、メールでもお受けいたします。
毎年、クリスマス周辺の日にご注文が集中し、ご希望に添えない場合がございます。
また、すべてダヴィッドの手作りですので、一日に作れる数に限りがあります。
お早目のご予約をお願い申し上げます。

また、近年のバター不足などの特別な理由で、内容の変更などを強いられる可能性もありますが、その場合はご相談させていただきますのでご了承くださいませ。








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by davidpain | 2014-11-04 13:41 | パン | Trackback | Comments(3)
coffret de Noel 2014


国道408号線のモミジバフウがすっかり色付き、秋の深まりを感じる季節がやってきました。
(榎戸の交差点以南が見ごろです)

さてさて、ダヴィッドパンの コフレ ド ノエル も、そろそろご予約の受付を開始いたします。
毎年、とても好評をいただいております、ショコラのお菓子の詰め合わせです。
今年のテーマは、シチリア島産のオーガニックオレンジ。
もちろん、使用するチョコレートはエクアドル産オーガニックチョコレートがメイン。
有機砂糖、よつ葉バター、無農薬栽培の小麦粉、天王原養鶏園さんのフレッシュな卵、有機ドライフルーツ、有機抹茶などなど、
高品質で美味しい原材料を吟味して使用します。

年末、年始のお遣い物に、クリスマスの食卓に、自分へのご褒美に。。。
本物のショコラのお菓子をどうぞ!    

内容の詳細です。

*オーガニックショコラのタルト(直径18㎝ 4~6人でどうぞ)
 シチリア島産のオレンジピールを使ったキャラメルソース入り

*オーガニックチョコレートのトリュフ (5個)

*オーガニックチョコレートと無農薬栽培コーヒーのマカロン (5個)

*アリュメットショコラ (5本)
特製パイのカラメルソースとオーガニックチョコレート掛け

*ショコラーヴ (5枚)
3種のチョコレートのざっくりクッキー

*フィナンシエ (3種 各5個づつ)
オランジュ、 マロン、 抹茶

*カヌレ (5個)

写真は参考まで。


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販売期間 12月3日(水)~28日(日)まで。
月・火曜は定休日のため、店頭お渡し、発送ともにできません。 

お値段 5000円 (地方発送には、送料が別途かかります)

ご予約は、11月5日よりお受けいたします。店頭で、またはお電話、メールでもお受けいたします。
毎年、クリスマス周辺の日にご注文が集中し、ご希望に添えない場合がございます。
また、すべてダヴィッドの手作りですので、一日に作れる数に限りがあります。
お早目のご予約をお願い申し上げます。

また、近年のバター不足などの特別な理由で、内容の変更などを強いられる可能性もありますが、その場合はご相談させていただきますのでご了承くださいませ。








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by davidpain | 2014-11-04 13:41 | パン | Trackback | Comments(0)
甘いものがたくさんな今週の予定
日曜日の臨時休業で、ご迷惑をおかけした皆様にお詫び申し上げます。
大雪のために休業したのは初めてでした!

前の道路の雪かきで力尽き、テラスや駐車場にはまだまだ雪がたくさん残っています。
が、今週は盛りだくさんでいきたいと思います。

今週はチョコレートのお菓子がたくさん並ぶ予定です。

「ショコラーヴ」80円 チョコレートいっぱいのクッキーです。
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「アリュメットショコラ」120円 パイにキャラメルソースとチョコレートをからめたオリジナルのお菓子です。
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「マカロン」160円 チョコレート、カフェ、抹茶、の3種類のマカロン。
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「いちごのデニッシュ」 つくば市木戸さんの完熟いちごを使用した季節限定のデニッシュ。
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「いちごのタルト」土日のみです。同じく木戸さんのフレッシュいちごを使っています。
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雪かきで疲れた体を甘いもので癒す作戦です。

皆様、お出かけの際はくれぐれもお気を付けください!
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by davidpain | 2014-02-11 11:34 | お店 | Trackback | Comments(0)
coffret de noel 2013
今年の10月は散々なお天気でしたが、過ぎてみればあっという間でした。
雨が上がってみると、街路樹もいつの間にか色付いていましたね。

さてさて、今年も、チョコレート菓子のギフトボックス、12月4日から販売いたします。
毎年、少しずつ内容を変えながら、ショコラ狂のダヴィッドが、みなさまへの感謝の気持ちを込めて手作りするお菓子の宝箱。
さて、今年の内容は、、、

オーガニックショコラタルト 1ホール(18cm)
(シチリア島産オーガニックレモン風味のキャラメルソース入り)

オーガニックショコラのトリュフ 5個

カフェ/キャラメルのマカロンとショコラのマカロン 5個

アリュメット ショコラ(パイとキャラメルのチョコ掛け) 5本

ショコラーヴ(3種のチョコのクッキー) 5枚

フィナンシエ3種(レモン・ベルガモット・マロン) 各5個ずつ

カヌレ 5個

以上。

参考写真
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お値段は5000円です。
地方発送には、その他クール便の送料などがかかります。

お値段以上の内容です。
そして、普段は超簡易包装で皆様にお許しいただいておりますが、コフレドノエルだけは、丁寧に包装いたしますので、大切な方への贈り物にもぜひご利用ください。

毎年続けてご注文いただいてくださる方が多いので、コフレの中が全く同じにならないように気を付けています。
今年の(マイナー)チェンジの目玉は、チョコレートの種類です!
いつも使用しているオーガニックチョコレートに加えて、今年は産地や配合の違う4種類のオーガニックチョコレートを使用します!
もちろん、フェアトレード。
(カカオ生産者を搾取したり、児童労働させたりして得たカカオ豆のチョコレートは使いたくないし、美味しいとも思えません。コーヒー豆やバナナなども然り。)

チョコレートの風味の違い、ドライフルーツやいろいろなお菓子との相性など、よりチョコレートそのものを楽しんでいただける内容にしたいと思っております。
ブランド名や、テレビのCMや評判などから耳をふさぎ、目を閉じて、ただ味わってください!
「これまで思っていた以上に、チョコレートって美味しい」、と思っていただけるはずです。


ご予約は、11/1(金)からお受けいたします。
お渡しは、12月4日(水)~12月29日(日)までです。
ご希望のお渡し日の5日前までに、お電話か店頭にてお申し付けください。
(お急ぎの場合はご相談ください)
特にクリスマス周辺の日時は、ご予約が集中するとご希望に添えない場合もありますので、お早目にお問い合わせください。
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by davidpain | 2013-10-30 06:41 | パンのメニュー | Trackback | Comments(5)
お花とchocolat
いつも年間行事はなんとなくスルーしてしまうダヴィッドパンですが、
今年のバレンタインデーは違います!笑

つくば市梅園にある素敵なお花屋さん、「アクアブルーム」さんとコラボして、
生花のアレンジメントまたはプリザーブドフラワーのアレンジメントと
ダヴィッドの焼き菓子のギフトボックスを予約販売いたします。
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2月2日以降のお受け取りが可能です。

大まかではありますが、概要を記します。

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小さな箱に、ゴージャスなプリザーブドローズ(天然ダイヤモンドラメ付)と、カヌレ(4つ)とゆず風味のホワイトチョコレート(4つ)。
お花の色は、ベビーピンクかホットピンクからお選びください。
お値段は3150円です。
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そして、大きな箱には贅沢に生花を使ったアレンジメントと、カヌレ(5個)ゆず風味のホワイトチョコレート(7個)、フィナンシエ・オランジュ(5個)とショコラーヴ(2枚)。
お花は、ふんわり優しい色のアレンジか、赤い情熱的な色のアレンジからお選びください。
お値段は6090円です。
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アクアブルームのオーナーフローリストのまりさんが作るアレンジメントは、シックでゴージャス!
とても大人っぽいので、あらゆるシーンに使えそうです。

フランスでは、バレンタインデーは、むしろ男性が女性へお花を贈ることが多いです。
バレンタインデーには、花束を抱えた男性が街にたくさんいました。
普段からフランスの男性はよく花を抱えているものですが。。。
(もちろん、誰かに贈るためです^^)

女性、男性に関わらず、大切な人へ、日ごろ伝えられない想いを込めてお花とお菓子のギフトを贈るのはいかがでしょうか。


*詳しくはアクアブルームさんのサイトからご覧ください。

*地方発送も承ります。 大きな箱は、生花のため、南東北~関東、北陸、中部、関西~中国地方
(山口県を除く)のみへのお届けとなります。(送料700円~)
 小さな箱のプリザーブドローズのギフトは全国発送が可能です。(送料700円~)


*ご質問はお気軽にスタッフにお声掛けください。 
 お受取りは、ご予約の上で ダヴィッドパン 及び、アクア・ブルーム(つくば市梅園)でも可能です。

  詳細、通販でのご購入は http://www.aqua-bloom.com にて
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by davidpain | 2013-01-22 11:31 | お店 | Trackback | Comments(0)
新しいお菓子
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はじめまして。
「ガトー ショコラ」です。
小さいけれど、大人にも十分満足していただける本格派。
有機&フェアトレードのチョコレートを使っています!
一つ食べると、続けて20個ぐらい食べたくなるのがたまにキズ。
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by davidpain | 2012-03-17 16:13 | Trackback | Comments(4)
いちごのデニッシュ
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クロワッサン生地に、自家製クレームパティシエールと「いちご屋」さんの木戸さん作いちご。
贅沢なことに、いちごも焼いてしまっています。
クリームと馴染んで、生で食べるのとはまた違った美味しさです。
いちごの季節に、不定期で登場します。


奥にちらっと見えるのは、懐かしの(笑)「ショコラーヴ(choco-lave)」です。
溶岩(lave)のような見た目ですが、
3種類のチョコレートを使った、ショコラ好き(love)のためのクッキーです。
開店時は毎日作っていましたが、最近はすっかり幻になっていました。
当日の、ガリガリザクザクしたのも美味しいし
3日ぐらい寝かせてしっとりしたのも美味しいです!
こちらも不定期ですので、見かけたらぜひお試しください。
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by davidpain | 2012-03-10 10:00 | パン | Trackback | Comments(0)
歯にご注意!
日本のおせんべいも、相当固いものがありますが、
davidのカンパーニュも、よく固いと言われます。
固いのは外側の皮だけなんですけどね。

davidが作る、一番固いもの、更新されました。
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「ビスコッティ」です。

イタリアのお菓子として有名ですが、davidの故郷コルシカ島でも作られています。
アーモンドの入った、固い2度焼きされたビスケットです。

davidは、オーガニックアーモンドの他に、シチリア産のレモンピールを入れます。
コルシカ島のレモンは、そこにあるだけでものすごい芳香を放ちますが、
やっぱり同じ並びの島(笑)、シチリアのレモンも良い仕事をしてくれます!
コーヒーや紅茶のおともにどうぞ!
(固かったら、無理せずお飲み物に浸しながら召し上がってくださいね)
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by davidpain | 2011-11-19 13:55 | パン | Trackback | Comments(1)
復活!
私たち自身も大好きな、「ショコラーヴ」が来週から復活する予定です。
davidpainにはチョコレートを使ったパンやお菓子が多いので
常に「ちょっとお休み中」のチョコレート商品ができてしまうのですが
これはお客様から復活のリクエストをたくさんいただきました。

スィートチョコ、ホワイトチョコ、カカオパウダー、くるみ、ヘーゼルナッツなどを使った
とにかく重いチョコレートクッキーです。
(dpで1,2を争う原価率の高い品・・・これが売れれば売れるほどお店は赤字に…?!)

チョコレートがたっぷりなので、暑いと溶けます。
冷蔵庫で冷やしていただくと格別です。

ショコラ(chocolat)たっぷりで、
見た目は溶岩(lave:仏語)のようで、
チョコレートが大好き(love)な人のための
「ショコラーヴ」。
リクエストをくださったみなさま、お待たせしました。
それから、初めての方はぜひともお試しあれ!
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by davidpain | 2009-05-22 19:45 | パン | Trackback | Comments(4)