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david pain日記
davidpain.exblog.jp
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バレンタインデー
久しぶりの投稿になってしまいました。
手軽に投稿できるので、最近はもっぱらFacebook に近況をアップしております。
davidpain2007で検索してみてください。

さて、こちらにも近況を。
先週末も好評をいただきました、手打ちパスタを今週末も作ります。
こんな感じです

それから、今年はめずらしく(というか、偶然)、バレンタインデーの週末にチョコレートのお菓子がたくさん作れそうです。

エクアドル産、オーガニック&フェアトレードチョコレートを使用した、トリュフ、マカロンなど。
カカオ80%の濃厚なチョコレートを使うので、カカオの香り、深い味わいが楽しめます。
贈り物の場合も、シンプルではありますがお包みしますのでご相談ください。

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by davidpain | 2015-02-12 06:19 | お店 | Trackback | Comments(0)
今週も・・・
ダヴィッドの手打ちパスタ、再開します。
詳しくは一つ前の記事をご覧くださいませ。

お店の状況によっては、少しお待たせしてしまう可能性があることと、
熱いうちに召し上がっていただきたいことをご了承ください。
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by davidpain | 2014-03-11 14:15 | お店 | Trackback | Comments(0)
パスタの日
明日の日曜日は、久しぶりにパスタの日にします。
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(*パンは付きません。650円です。)

パスタは、ダヴィッドが手打ちする太目のタリアテッレ。
無農薬栽培の全粒粉入りで、卵は使用しないのにもちもち。
ソースは、自家製ドライトマトのソースのみです。
つくばみらい市の野口さんの甘いトマトを、さらにダヴィッドがドライトマトにして甘さと酸味を凝縮させたものを使っています。

パスタももちろん、「Simple et bon」! 

明日は特別に、朝からご注文いただけます。
(無くなり次第終了ですので、午前中がおすすめです)

ご注文を受けてから茹でますので、5分ほどお待ちいただきます。
また、店内の状況により、それ以上お待たせする可能性もありますが、ご了承ください。
ぜひぜひ、茹でたてをお召し上がりいただきたいので、店内で召し上がっていただくのがお勧めです。お持ち帰りもできますが、その場合はタッパーなどをお持ちいただくと助かります。
また、お持ち帰りの場合でも、出来るだけ温かいうちにお召し上がりください!
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by davidpain | 2014-03-08 14:07 | お店 | Trackback | Comments(0)
pasta!
今週から、davidの手打ちパスタを再開します。

水曜日と木曜日の11時半から13時まで限定です。
ご予約優先です。
パスタは当日のご予約もOKです。

思いついたらお電話ください!
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メニューはたった一種類。
自家製ドライトマトのソース。
甘ーいドライトマトもdavidが作ります。
david pain のパンが少し付きますので、お皿に残ったソースも食べてくださいね。

お持ち帰りもできます。
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*パスタのご予約はできるのですが、店内のお席には限りがありますので、やむを得ずお持ち帰りをお願いする場合がございますが、どうぞご了承くださいませ。
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by davidpain | 2012-10-23 08:54 | お店 | Trackback | Comments(0)
15日はニコマルシェ
今週の日曜日はお馴染ニコマルシェが開催されます。

朝8時から11時までですので、ちょっと早起きしてお出かけください!
天気予報は今のところ晴れです。


マルシェのある日もお店は営業いたします。
マルシェのない日曜日はパスタの日です。
15日はマルシェの日なのですが、パスタもやります!
こちらは11時半から13時半までです。
売り切れることもありますので、13時以降はご来店前にお問い合わせくださった方が確実です。


新緑が雨にきらきら光っているのもまた良い光景ですね。
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by davidpain | 2011-05-11 15:32 | お店 | Trackback | Comments(0)
「davidの手打ちパスタの日」始めます
毎週水曜日と木曜日、つくいちとニコマルシェの無い日曜(基本的に第2、第4日曜)の11:30~13:30、davidの手打ちパスタを提供いたします!

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無農薬栽培の国産小麦粉・全粒粉を使用した太めのパスタに自家製セミドライトマトを使ったトマトソースを合わせ、フランスパンを添えます。
ソースも残らずパンで召し上がってください!
(ソースは季節によって変える予定です。夏場は自家製ジェノベーゼソースなどを考えています)
パスタもソースもパンも、もちろん全てdavidの手作りで680円です。
本業はパン屋ですので、お値段は控えめです。笑
でも、食べたらきっと、イタリア・トスカーナ地方に行って来たみたいな気持になること請け合いです。

店内でお召し上がりいただくことも、お持ち帰りも可能です。
(店内のスペースの都合上、お持ち帰りをお願いする場合もございます)
ご注文を受けてからパスタを茹でますので、10分ほどお待ちいただきますが、お急ぎの方はお電話で前もってご連絡ください。

これまでは、店頭にパンが無くなったらその時点で閉店していましたが、パスタの日には、13:30ラストオーダーまではお店を閉めませんのでパスタだけのお客様も大歓迎です!
(万が一パスタも売り切れてしまったら閉店せざるを得ませんので、遅めのご来店時にはお電話でご確認いただければ幸いです・・・)


*なぜパン職人のdavidがパスタ???の疑問にお答えします。

davidの生まれ故郷であるコルシカ島は、イタリアのすぐ隣という地理的環境と、昔はイタリア領だったという歴史的背景から、食文化もイタリア色が濃厚です。

実際に、davidの家庭ではオリーヴオイルやハーブやにんにくをふんだんに使った料理が毎日食卓に登り、davidの母は、イタリアのマンマ同様、日常的にパスタ(カネロニ、ラビオリ、ニョッキなど)を手作りします。
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こどものころから手打ちパスタに慣れているdavidは、
最近はもう「プラスチックみたいな市販のパスタは食べられん!!」
と自分の手打ちパスタしか食べません。
さすがイタリア人!(ルーツをたどれば。。。)

幸い、ここには美味しい粉があり、
生地を延ばしたり切ったりする便利な道具もあり、
davidは生地の扱いに慣れており、
目指すべく確固たる味を持っていました。

せっかくとことん追求して美味しいパスタが作れるようになったのだから
ぜひお客様にも味わっていただきたい!
というわけで、来週の水曜日11:30スタートです。
ぜひお試しくださいね。
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by davidpain | 2011-02-02 16:27 | お店 | Trackback(1) | Comments(16)