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david pain日記
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コフレドノエル
今年も11月2日(水)から、コフレドノエルのご予約受付開始します。
コフレドノエルは、12月中のダヴィッドパン営業日にお渡しが可能です。
今年は、12月1日(木)から25日(日)までですが、定休日(月火)はお渡しできません。
また、様々な事情から、今年は地方発送はいたしません。
店頭でのお渡しのみとさせていただきます。

毎年、本当にたくさんの遠方の方に発送させていただいており、感謝しきれないぐらいなのですが、近年の慢性的なバター不足や、原料費の値上がりなどで、コフレをたくさん作ることが年々難しくなっております。また、お送りする際に、お菓子がつぶれたり壊れたりする可能性については、大変心配でもあります。
苦渋の選択ではありますが、今年から、店頭でのお渡しに限らせていただきますことを、どうぞご理解ください。

コフレの内容は、写真とは異なります。
オーガニックチョコレート、オーガニックドライフルーツなどを使ったお菓子のギフトセットです。
詳しくは
https://www.facebook.com/davidpain2007/

上記リンクのダヴィッドパンのfacebook のページでご確認ください。


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by davidpain | 2016-11-01 09:41 | パンのメニュー | Trackback | Comments(0)
コフレドノエル2015
毎年恒例、12月限定のお菓子の詰め合わせ、コフレドノエルのお知らせです。
(実は今日からお渡しが始まるのですが。。。)

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チョコレート、砂糖、レモンピールなどはオーガニックの素材を使用。
上質な素材とフランス伝統の技とダヴィッドオリジナルのアイディアが詰まった、
毎年人気の限定コフレです。


コフレ ド ノエル 5000円

ショコラのタルト(有機レモンピール風味のキャラメルソース仕立て)
18㎝ 1ホール (4-6人分)
トリュフ 5個
マカロン 5個(チョコレート&レモンピール カフェ&キャラメル)
アリュメット・ショコラ(パイのキャラメル&マダガスカル産チョコレート掛け) 5本
ショコラーヴ(3種のチョコレートクッキー) 5枚
プチ ガトーショコラ 5個
ビスコッティ(シチリア産有機アーモンド&レモンピール入り) 5本
カヌレ 5個


ご予約のみの販売です。
一週間ぐらいの余裕を持ってお問い合わせください。
例年、12月20日以降のご予約が重なり、ご希望のお日にちにお渡しできないこともありますので、クリスマス用にお考えの方はお早めにご予約ください!

毎年、お客様へのご恩返しのつもりで、丁寧に手作りしております。
どうぞお楽しみに!
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by davidpain | 2015-12-02 06:52 | パンのネット販売について | Trackback | Comments(1)
コフレドノエル 補足
おかげさまで、ダヴィッドのショコラのコフレ(下の記事をご参照ください)、毎年好評をいただいております。
年々作る数も増えておりますが、残念ながら、年末にかけてバター不足も深刻化しております。
すでにご予約いただいた分はもちろん、最優先で確実にお作りいたします。
ご検討中のお客様には、お早目にご相談いただけますようお願い申し上げます。
また、バター不足の影響で、ご予約をお断りする場合もあるかもしれませんが、何卒ご了承くださいませ。

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by davidpain | 2014-11-26 17:33 | ご連絡 | Trackback | Comments(0)
coffret de Noel 2014


国道408号線のモミジバフウがすっかり色付き、秋の深まりを感じる季節がやってきました。
(榎戸の交差点以南が見ごろです)

さてさて、ダヴィッドパンの コフレ ド ノエル も、そろそろご予約の受付を開始いたします。
毎年、とても好評をいただいております、ショコラのお菓子の詰め合わせです。
今年のテーマは、シチリア島産のオーガニックオレンジ。
もちろん、使用するチョコレートはエクアドル産オーガニックチョコレートがメイン。
有機砂糖、よつ葉バター、無農薬栽培の小麦粉、天王原養鶏園さんのフレッシュな卵、有機ドライフルーツ、有機抹茶などなど、
高品質で美味しい原材料を吟味して使用します。

年末、年始のお遣い物に、クリスマスの食卓に、自分へのご褒美に。。。
本物のショコラのお菓子をどうぞ!    

内容の詳細です。

*オーガニックショコラのタルト(直径18㎝ 4~6人でどうぞ)
 シチリア島産のオレンジピールを使ったキャラメルソース入り

*オーガニックチョコレートのトリュフ (5個)

*オーガニックチョコレートと無農薬栽培コーヒーのマカロン (5個)

*アリュメットショコラ (5本)
特製パイのカラメルソースとオーガニックチョコレート掛け

*ショコラーヴ (5枚)
3種のチョコレートのざっくりクッキー

*フィナンシエ (3種 各5個づつ)
オランジュ、 マロン、 抹茶

*カヌレ (5個)

写真は参考まで。


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販売期間 12月3日(水)~28日(日)まで。
月・火曜は定休日のため、店頭お渡し、発送ともにできません。 

お値段 5000円 (地方発送には、送料が別途かかります)

ご予約は、11月5日よりお受けいたします。店頭で、またはお電話、メールでもお受けいたします。
毎年、クリスマス周辺の日にご注文が集中し、ご希望に添えない場合がございます。
また、すべてダヴィッドの手作りですので、一日に作れる数に限りがあります。
お早目のご予約をお願い申し上げます。

また、近年のバター不足などの特別な理由で、内容の変更などを強いられる可能性もありますが、その場合はご相談させていただきますのでご了承くださいませ。








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by davidpain | 2014-11-04 13:41 | パン | Trackback | Comments(3)
coffret de Noel 2014


国道408号線のモミジバフウがすっかり色付き、秋の深まりを感じる季節がやってきました。
(榎戸の交差点以南が見ごろです)

さてさて、ダヴィッドパンの コフレ ド ノエル も、そろそろご予約の受付を開始いたします。
毎年、とても好評をいただいております、ショコラのお菓子の詰め合わせです。
今年のテーマは、シチリア島産のオーガニックオレンジ。
もちろん、使用するチョコレートはエクアドル産オーガニックチョコレートがメイン。
有機砂糖、よつ葉バター、無農薬栽培の小麦粉、天王原養鶏園さんのフレッシュな卵、有機ドライフルーツ、有機抹茶などなど、
高品質で美味しい原材料を吟味して使用します。

年末、年始のお遣い物に、クリスマスの食卓に、自分へのご褒美に。。。
本物のショコラのお菓子をどうぞ!    

内容の詳細です。

*オーガニックショコラのタルト(直径18㎝ 4~6人でどうぞ)
 シチリア島産のオレンジピールを使ったキャラメルソース入り

*オーガニックチョコレートのトリュフ (5個)

*オーガニックチョコレートと無農薬栽培コーヒーのマカロン (5個)

*アリュメットショコラ (5本)
特製パイのカラメルソースとオーガニックチョコレート掛け

*ショコラーヴ (5枚)
3種のチョコレートのざっくりクッキー

*フィナンシエ (3種 各5個づつ)
オランジュ、 マロン、 抹茶

*カヌレ (5個)

写真は参考まで。


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販売期間 12月3日(水)~28日(日)まで。
月・火曜は定休日のため、店頭お渡し、発送ともにできません。 

お値段 5000円 (地方発送には、送料が別途かかります)

ご予約は、11月5日よりお受けいたします。店頭で、またはお電話、メールでもお受けいたします。
毎年、クリスマス周辺の日にご注文が集中し、ご希望に添えない場合がございます。
また、すべてダヴィッドの手作りですので、一日に作れる数に限りがあります。
お早目のご予約をお願い申し上げます。

また、近年のバター不足などの特別な理由で、内容の変更などを強いられる可能性もありますが、その場合はご相談させていただきますのでご了承くださいませ。








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by davidpain | 2014-11-04 13:41 | パン | Trackback | Comments(0)
いちごのタルト
梅の花は控えめながら、香りはどこにでも行き渡っていて、ふとしたときに、梅の花が近くにあることに気付かされます。
桜より梅の作戦の方が上手だなぁ、、、と思うこの季節。

今週末、金土日の3日間は、久しぶりに「いちごのタルト」作ります。
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(写真は参考です)

つくば市土田の筑波山が裾まできれいに見える場所で、木戸さんご夫妻が丁寧に作っていらっしゃるいちごです。へたまで真っ赤に甘くなっているので、下ごしらえ中はつまみ食いの欲求と戦うのが大変です。^^;

流行に疎いわたしたち一家にも、インフルエンザがとうとうやってきました。
といっても子供たちにだけですが。
「これがインフルエンザかしら?」と思うぐらい、あっけなく熱が下がったのも、普段から外遊びで鍛えられているおかげかな?
予防接種も受けないし、もちろんタミフルもその他薬も要らない。
わが子供たちながら、なんとも逞しいです。
とりあえず、大人の私たちはうつされないように気を付けます。
木戸さんのいちごを食べながら、免疫力アップ免疫力アップ・・・。
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by davidpain | 2014-03-06 15:47 | お店 | Trackback | Comments(0)
今週末の予定
天気予報からようやく雪だるまが消えて、なんとなく春の訪れを感じます。
今日は幼稚園の裏庭の梅の木に花が開いているのを次女が教えてくれました^^


今週末も楽しみなものがいろいろです。
まずは、「カンパーニュトマト」。
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つくばみらい市のトマト農家さん、とっても優しい野口さんのトマトをダヴィッドがセミドライトマトにしてフランスパンで包みます。
濃厚なトマトの甘みと酸味を、ダヴィッドのフランスパンがしっかりと受け止めてくれます。
不定期なので、見つけたら是非お試しください!

久しぶりの「オーガニックショコラのタルト」
リクエストがとても多いので、いちごの季節ですが今週末はショコラです。
ショコラーヴと、新作のマカロン「ココナッツ&ショコラ」、木戸さんのいちごを使った「いちごのフィナンシエ」もお楽しみに^^

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おまけの「いちご象さんの親子」。
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by davidpain | 2014-02-21 17:28 | パン | Trackback | Comments(0)
甘いものがたくさんな今週の予定
日曜日の臨時休業で、ご迷惑をおかけした皆様にお詫び申し上げます。
大雪のために休業したのは初めてでした!

前の道路の雪かきで力尽き、テラスや駐車場にはまだまだ雪がたくさん残っています。
が、今週は盛りだくさんでいきたいと思います。

今週はチョコレートのお菓子がたくさん並ぶ予定です。

「ショコラーヴ」80円 チョコレートいっぱいのクッキーです。
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「アリュメットショコラ」120円 パイにキャラメルソースとチョコレートをからめたオリジナルのお菓子です。
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「マカロン」160円 チョコレート、カフェ、抹茶、の3種類のマカロン。
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「いちごのデニッシュ」 つくば市木戸さんの完熟いちごを使用した季節限定のデニッシュ。
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「いちごのタルト」土日のみです。同じく木戸さんのフレッシュいちごを使っています。
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雪かきで疲れた体を甘いもので癒す作戦です。

皆様、お出かけの際はくれぐれもお気を付けください!
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by davidpain | 2014-02-11 11:34 | お店 | Trackback | Comments(0)
coffret de noel 2013
今年の10月は散々なお天気でしたが、過ぎてみればあっという間でした。
雨が上がってみると、街路樹もいつの間にか色付いていましたね。

さてさて、今年も、チョコレート菓子のギフトボックス、12月4日から販売いたします。
毎年、少しずつ内容を変えながら、ショコラ狂のダヴィッドが、みなさまへの感謝の気持ちを込めて手作りするお菓子の宝箱。
さて、今年の内容は、、、

オーガニックショコラタルト 1ホール(18cm)
(シチリア島産オーガニックレモン風味のキャラメルソース入り)

オーガニックショコラのトリュフ 5個

カフェ/キャラメルのマカロンとショコラのマカロン 5個

アリュメット ショコラ(パイとキャラメルのチョコ掛け) 5本

ショコラーヴ(3種のチョコのクッキー) 5枚

フィナンシエ3種(レモン・ベルガモット・マロン) 各5個ずつ

カヌレ 5個

以上。

参考写真
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お値段は5000円です。
地方発送には、その他クール便の送料などがかかります。

お値段以上の内容です。
そして、普段は超簡易包装で皆様にお許しいただいておりますが、コフレドノエルだけは、丁寧に包装いたしますので、大切な方への贈り物にもぜひご利用ください。

毎年続けてご注文いただいてくださる方が多いので、コフレの中が全く同じにならないように気を付けています。
今年の(マイナー)チェンジの目玉は、チョコレートの種類です!
いつも使用しているオーガニックチョコレートに加えて、今年は産地や配合の違う4種類のオーガニックチョコレートを使用します!
もちろん、フェアトレード。
(カカオ生産者を搾取したり、児童労働させたりして得たカカオ豆のチョコレートは使いたくないし、美味しいとも思えません。コーヒー豆やバナナなども然り。)

チョコレートの風味の違い、ドライフルーツやいろいろなお菓子との相性など、よりチョコレートそのものを楽しんでいただける内容にしたいと思っております。
ブランド名や、テレビのCMや評判などから耳をふさぎ、目を閉じて、ただ味わってください!
「これまで思っていた以上に、チョコレートって美味しい」、と思っていただけるはずです。


ご予約は、11/1(金)からお受けいたします。
お渡しは、12月4日(水)~12月29日(日)までです。
ご希望のお渡し日の5日前までに、お電話か店頭にてお申し付けください。
(お急ぎの場合はご相談ください)
特にクリスマス周辺の日時は、ご予約が集中するとご希望に添えない場合もありますので、お早目にお問い合わせください。
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by davidpain | 2013-10-30 06:41 | パンのメニュー | Trackback | Comments(5)
今週末のおすすめ
梅雨真っ盛りですね。
曇り空よりは、いっそザーッと降ってほしい気がする店番です。^^

が、梅雨時期の悩みは湿度。
フランスパンの美味しさは、バリっとした皮も一役買っていますので、ご自宅でパンを召し上がるときには、パンを丸ごとオーブントースターやグリルで軽くあぶってどうぞ!
美味しさが全然違いますよー♪


さて、今週末はいろいろとお勧めしたいパンがあります。
まずは、「カンパーニュ・トマト」
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中に、自家製のドライトマトが入っています。
トマトはつくばみらい市のトマト農家の野口さんから届けていただいています。
長いお付き合いになってきましたが、本当に本当に優しい素敵な方です。
お人柄を反映するような、甘いトマトをさらにオーブンでセミドライに乾かします。
そうすることで、トマトの酸味も甘味もぎゅぅっと濃縮されて、
カンパーニュというバリバリのフランスパンとの相性がとても良くなります。
ワインのお供にもどうぞ!

次に「コンプレ ショコオランジュ」
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見た目は地味です。(ダヴィッドパンのパンの特徴?!)
パンはコンプレ、有機全粒粉。
もっちりしたパンの生地に、有機オレンジピール(シチリア島産)と、
マダガスカル産のフルーティーなチョコレート。

甘い朝ごはん派(フランス人は朝は甘いものを食べます)に、おやつにもぴったりです^^

それから、幻になりつつある、ダヴィッドパンの人気お菓子、「クレーム ブリュレ」
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キャラメリゼがいまひとつな写真ですみません。
ご注文を受けてから、一つずつキャラメリゼするので、パリパリです!
マダガスカル産のバニラビーンズをたっぷり使用した、濃厚なクレームと
キャラメリゼしたてのパリパリのお砂糖の蓋。
シンプルでいて、最強の組み合わせです。
だからこそ、束の間しか味わえない「食感」も大切にしたいと思っています。
イートインのみです!ご了承ください。。。

では、今週もじめじめしないようにがんばりましょう^^
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by davidpain | 2013-06-26 07:23 | パン | Trackback | Comments(0)