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david pain日記
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秋ですね
今週末から、キッシュが久々の復活です。
フランス伝統の、甘くない卵のタルトです。
生クリームを使うので、本場では結構(胃に)どっしりときますが、
Davidはそこを軽くふんわり仕上げています。

温かいふんわりキッシュで、ワインのゆうべ
なんていかがですか?

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by davidpain | 2009-09-26 07:00 | パン
夏季限定キッシュ
ぎりぎりになってしまいました。
明日は、有機ズッキーニのキッシュが再登場します。
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ごんべえさん作のズッキーニや玉ねぎと、
いつもの野口さんのトマトを使っています。
甘いズッキーニに、トマトのほのかな酸味とブラックペッパーがよく合います。
キッシュは冬にホクホク食べるイメージが強いかもしれません(私だけ?)が
夏野菜のキッシュもなかなかです。

ちなみに明日のつくばは曇りで気温25度、そよ風付きの予報です。
スキッと冷やした白ワインをお供に、キッシュとサラダとバゲットで
お庭やテラスでお昼ごはんなんて最高です。。。
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by davidpain | 2009-07-11 17:42 | パン
新しいキッシュ!
今日からごんべえ農園さんの有機野菜が登場しています。
まずはサンドイッチのレタス。

明日は、有機ズッキーニのキッシュが出る予定です。
今が旬のズッキーニが主役!
野菜がいっぱいのキッシュです。
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それから、明日と明後日はいちごのタルトが出るそうですのでお楽しみに。
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by davidpain | 2008-05-30 19:10 | パン
12月(年末年始)のお休みについて
最近、朝起きると窓の外は霜で真白ですが、それもそのはず。
早いもので、師走まであともう少しですね。

さて、12月のお休みについてお知らせです。
いつもどおり月曜日が定休ですが、24日(月)は例外的に営業します。
25日(火)はお休みさせていただきます。
年末は30日(日)まで営業し、来年は5日(土)から営業再開します。
(12月31日から1月4日までお休み)
ノエル用に、お菓子やキッシュやピザなどご予約承ります。
作れる数には限りがありますので、予定されている方はお早めにご連絡お願いします。

金曜に、キッシュとフランショコラを大きく(18cm)焼きました。
これで4人前のつもりですが、パーティーなどでは
(これだけを食べるわけではないのなら)6~8人でもいけそうです。

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by davidpain | 2007-11-26 16:58 | ご連絡