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david pain日記
davidpain.exblog.jp
今週も・・・
ダヴィッドの手打ちパスタ、再開します。
詳しくは一つ前の記事をご覧くださいませ。

お店の状況によっては、少しお待たせしてしまう可能性があることと、
熱いうちに召し上がっていただきたいことをご了承ください。
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# by davidpain | 2014-03-11 14:15 | お店
パスタの日
明日の日曜日は、久しぶりにパスタの日にします。
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(*パンは付きません。650円です。)

パスタは、ダヴィッドが手打ちする太目のタリアテッレ。
無農薬栽培の全粒粉入りで、卵は使用しないのにもちもち。
ソースは、自家製ドライトマトのソースのみです。
つくばみらい市の野口さんの甘いトマトを、さらにダヴィッドがドライトマトにして甘さと酸味を凝縮させたものを使っています。

パスタももちろん、「Simple et bon」! 

明日は特別に、朝からご注文いただけます。
(無くなり次第終了ですので、午前中がおすすめです)

ご注文を受けてから茹でますので、5分ほどお待ちいただきます。
また、店内の状況により、それ以上お待たせする可能性もありますが、ご了承ください。
ぜひぜひ、茹でたてをお召し上がりいただきたいので、店内で召し上がっていただくのがお勧めです。お持ち帰りもできますが、その場合はタッパーなどをお持ちいただくと助かります。
また、お持ち帰りの場合でも、出来るだけ温かいうちにお召し上がりください!
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# by davidpain | 2014-03-08 14:07 | お店
いちごのタルト
梅の花は控えめながら、香りはどこにでも行き渡っていて、ふとしたときに、梅の花が近くにあることに気付かされます。
桜より梅の作戦の方が上手だなぁ、、、と思うこの季節。

今週末、金土日の3日間は、久しぶりに「いちごのタルト」作ります。
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(写真は参考です)

つくば市土田の筑波山が裾まできれいに見える場所で、木戸さんご夫妻が丁寧に作っていらっしゃるいちごです。へたまで真っ赤に甘くなっているので、下ごしらえ中はつまみ食いの欲求と戦うのが大変です。^^;

流行に疎いわたしたち一家にも、インフルエンザがとうとうやってきました。
といっても子供たちにだけですが。
「これがインフルエンザかしら?」と思うぐらい、あっけなく熱が下がったのも、普段から外遊びで鍛えられているおかげかな?
予防接種も受けないし、もちろんタミフルもその他薬も要らない。
わが子供たちながら、なんとも逞しいです。
とりあえず、大人の私たちはうつされないように気を付けます。
木戸さんのいちごを食べながら、免疫力アップ免疫力アップ・・・。
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# by davidpain | 2014-03-06 15:47 | お店
今週末の予定
天気予報からようやく雪だるまが消えて、なんとなく春の訪れを感じます。
今日は幼稚園の裏庭の梅の木に花が開いているのを次女が教えてくれました^^


今週末も楽しみなものがいろいろです。
まずは、「カンパーニュトマト」。
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つくばみらい市のトマト農家さん、とっても優しい野口さんのトマトをダヴィッドがセミドライトマトにしてフランスパンで包みます。
濃厚なトマトの甘みと酸味を、ダヴィッドのフランスパンがしっかりと受け止めてくれます。
不定期なので、見つけたら是非お試しください!

久しぶりの「オーガニックショコラのタルト」
リクエストがとても多いので、いちごの季節ですが今週末はショコラです。
ショコラーヴと、新作のマカロン「ココナッツ&ショコラ」、木戸さんのいちごを使った「いちごのフィナンシエ」もお楽しみに^^

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おまけの「いちご象さんの親子」。
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# by davidpain | 2014-02-21 17:28 | パン
甘いものがたくさんな今週の予定
日曜日の臨時休業で、ご迷惑をおかけした皆様にお詫び申し上げます。
大雪のために休業したのは初めてでした!

前の道路の雪かきで力尽き、テラスや駐車場にはまだまだ雪がたくさん残っています。
が、今週は盛りだくさんでいきたいと思います。

今週はチョコレートのお菓子がたくさん並ぶ予定です。

「ショコラーヴ」80円 チョコレートいっぱいのクッキーです。
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「アリュメットショコラ」120円 パイにキャラメルソースとチョコレートをからめたオリジナルのお菓子です。
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「マカロン」160円 チョコレート、カフェ、抹茶、の3種類のマカロン。
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「いちごのデニッシュ」 つくば市木戸さんの完熟いちごを使用した季節限定のデニッシュ。
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「いちごのタルト」土日のみです。同じく木戸さんのフレッシュいちごを使っています。
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雪かきで疲れた体を甘いもので癒す作戦です。

皆様、お出かけの際はくれぐれもお気を付けください!
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# by davidpain | 2014-02-11 11:34 | お店
本日臨時休業いたします
誠に勝手ながら、雪のため、本日は休業させていただきます。

皆様もどうぞお気をつけてお過ごしくださいませ。
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# by davidpain | 2014-02-09 02:25 | ご連絡
営業のお知らせ

あけましておめでとうございます。

本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。


ダヴィッドパンは、1月11日(土)より、営業を再開いたします。
いつもの通り、7時半開店、パンがなくなり次第閉店です。

1月12日(日)は、9時から13時ごろまで、つくばの中央公園で「つくいち」も開催されます。
ダヴィッドパンは都合により今回は不参加ですが、こちらもお楽しみに!

月曜日と火曜日は定休日です。


今年もみなさまに喜んでいただけるように、シンプルで美味しいパン作りに精進したいと思います。
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# by davidpain | 2014-01-09 13:22 | ご連絡
冬休みのお知らせ
今年の冬休みのお知らせです。

2013年12/30 から 2014年1月10日 まで
冬休みをいただきます。

よろしくお願いします。

毎朝、霜柱が立って、フロントガラスが真っ白に凍って、冬本番ですね。
みなさん風邪など引かれていませんか?
寝込んでいる暇なく過ぎて行く師走。
先日、6号バイパスを東大通りから西大通りに向かって車を走らせていた夕方、なんと正面に大きく富士山が見えました‼
何て幸せ。
それだけで元気が湧いてしまう私は、やっぱり日本人…と思って助手席のダヴィッドを見ると、やはり私と同じ「ありがたやー」の表情。笑

さてさて、新年まであと1週間!
元気に頑張りましょう(^^)
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# by davidpain | 2013-12-25 08:08 | ご連絡
coffret de noel 2013
今年の10月は散々なお天気でしたが、過ぎてみればあっという間でした。
雨が上がってみると、街路樹もいつの間にか色付いていましたね。

さてさて、今年も、チョコレート菓子のギフトボックス、12月4日から販売いたします。
毎年、少しずつ内容を変えながら、ショコラ狂のダヴィッドが、みなさまへの感謝の気持ちを込めて手作りするお菓子の宝箱。
さて、今年の内容は、、、

オーガニックショコラタルト 1ホール(18cm)
(シチリア島産オーガニックレモン風味のキャラメルソース入り)

オーガニックショコラのトリュフ 5個

カフェ/キャラメルのマカロンとショコラのマカロン 5個

アリュメット ショコラ(パイとキャラメルのチョコ掛け) 5本

ショコラーヴ(3種のチョコのクッキー) 5枚

フィナンシエ3種(レモン・ベルガモット・マロン) 各5個ずつ

カヌレ 5個

以上。

参考写真
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お値段は5000円です。
地方発送には、その他クール便の送料などがかかります。

お値段以上の内容です。
そして、普段は超簡易包装で皆様にお許しいただいておりますが、コフレドノエルだけは、丁寧に包装いたしますので、大切な方への贈り物にもぜひご利用ください。

毎年続けてご注文いただいてくださる方が多いので、コフレの中が全く同じにならないように気を付けています。
今年の(マイナー)チェンジの目玉は、チョコレートの種類です!
いつも使用しているオーガニックチョコレートに加えて、今年は産地や配合の違う4種類のオーガニックチョコレートを使用します!
もちろん、フェアトレード。
(カカオ生産者を搾取したり、児童労働させたりして得たカカオ豆のチョコレートは使いたくないし、美味しいとも思えません。コーヒー豆やバナナなども然り。)

チョコレートの風味の違い、ドライフルーツやいろいろなお菓子との相性など、よりチョコレートそのものを楽しんでいただける内容にしたいと思っております。
ブランド名や、テレビのCMや評判などから耳をふさぎ、目を閉じて、ただ味わってください!
「これまで思っていた以上に、チョコレートって美味しい」、と思っていただけるはずです。


ご予約は、11/1(金)からお受けいたします。
お渡しは、12月4日(水)~12月29日(日)までです。
ご希望のお渡し日の5日前までに、お電話か店頭にてお申し付けください。
(お急ぎの場合はご相談ください)
特にクリスマス周辺の日時は、ご予約が集中するとご希望に添えない場合もありますので、お早目にお問い合わせください。
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# by davidpain | 2013-10-30 06:41 | パンのメニュー
新しいパンのご紹介
久しぶりに、新しいパンのご紹介です。

南フランスからやってきた、美味しい粒マスタードを使った
「コンプレ マスタード」
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有機全粒粉と岩手県産無農薬栽培の小麦粉のパンの中に、
有機くるみと南仏プロヴァンス産粒マスタードを織り込みました。
表面にかかっているのは、北海道産のゴーダチーズ。

マスタードといっても、辛さはほとんど感じられず、程よい酸味とマスタードの粒の爽やかな風味が、意外にも優しい味わいを醸し出してくれています。

これは白ワインかビールのお供によさそうです^^
大胆に2つ割りにして、サンドイッチにしても!
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# by davidpain | 2013-10-30 05:25 | パンのメニュー