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david pain日記
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dp冬のお菓子
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ショコラのマカロンと、シナモンのマカロン。
「コフレ ド ノエル」 にも入りますが、一足お先に今日からお店にも登場しています。

ショコラの方は、オーガニックチョコレート使用。
シナモンの方は、ホワイトチョコレートとはちみつのガナッシュ入り。
dpのマカロンは、もちろん着色料や光沢剤不使用なので派手さはゼロです。
でも本場フランス仕込みの、ねっちり感と上質な素材の味をじんわり感じていただける自信作!
来週も毎日作る予定ですが、予約されることをお勧めいたします。

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こちらはココ・ショコラーヴ。
オーガニックココナッツ入りのチョコレートクッキーです。
数種類のチョコレートをブレンドしてたっぷり練りこんでいます。
「コフレ ド ノエル」の中に入っています。
(今のところ、お店にはお出ししていません)

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オーガニックチョコレートのトリュフ。
これも、チョコレート狂のdavid自信作。
「コフレ ド ノエル」に入りますよー!
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by davidpain | 2010-11-28 11:11 | パン
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